بهترین طرز تهیه مربای شلیل خوشرنگ - نامیت

مربای شلیل خوشرنگ و خوشمزه

پیش از آنکه ببینیم مربای شلیل چطور درست می شود، باید بدانید که شلیل میوه ای است که به رفع گرمازدگی در تابستان کمک می کند، بنابراین درست کردن یک شیشه مربای شلیل انجیری خوشمزه در این فصل گرم هم خالی از لطف نخواهد بود. در ادامه، مواد لازم و طرز تهیه مربای شلیل خوشرنگ را با هم میبینیم:

طرز تهیه مربای شلیل خوشرنگ

شما می توانید این مربای اصیل و خوشمزه ایرانی را در وعده صبحانه و یا به عنوان تزئین برای انواع دسرها و کیک ها به کار ببرید. مراحل طرز تهیه مربای شلیل خوشرنگ را در ادامه ببینید:

• مرحله اول: برای طرز تهیه مربا شلیل باید شلیل های سفت و قرمز را انتخاب کنید تا نتیجه کار بهتر شود. هسته های شلیل ها را خارج کرده و آن ها را به صورت حبه ای خرد کنید تا بعد از پخت هم شکل ظاهری زیبای خود را حفظ کنند.
• مرحله دوم: به ازای هر یک کیلو شلیل خرد شده به صورت حبه ای، 700 گرم شکر لازم است.
• مرحله سوم: شلیل های خرد شده را داخل قابلمه ای جادار و مناسب بریزید و شکر را روی آن بپاشید. بین 12 تا 24 ساعت، قابلمه را داخل یخچال بگذارید تا شلیل ها حسابی آب بیندازند.
• مرحله چهارم: پس از این مدت، قابلمه را از یخچال خارج کنید و اجازه دهید کمی به دمای محیط برسد. سپس آن را روی حرارت ملایم قرار دهید تا شکر به طور کامل آب شود.

نکته: اگر دوست دارید مربا شلیل سفت داشته باشید، همین میزان آب کافی است، اما برای رقیق تر شدن می توانید یک لیوان آب اضافه کنید.

• مرحله پنجم: پس از آب شدن شکر، حرارت اجاق را بیشتر کنید تا مربا شلیل بجوشد. در حین قل زدن مربا، کف های جمع شده روی سطح آن را با یک قاشق بزرگ جمع کنید.
• مرحله ششم: 30 تا 45 دقیقه طول می کشد تا مربای شلیل قرمز ما کاملا قوام پیدا کند. در 5 دقیقه آخر کار، یک قاشق چایخوری آبلیمو اضافه کنید تا مربا شکرک نزند.
• مرحله هفتم: بعد از اتمام پخت، قابلمه را در دمای محیط قرار دهید تا از حرارت بیفتد. سپس مربای شلیل مجلسی و خوشمزه را داخل ظرف های شیشه ای مناسب بریزید و در یخچال نگهداری کنید.

طرز تهیه مربای شلیل و هلو

شما می توانید این مربای خوشمزه را با هلو نیز درست کنید. برای درست کردن مربای شلیل و هلو باید 500 گرم هلو و 500 گرم شلیل را با یک کیلو شکر و یک پیمانه آب ترکیب کنید و باقی مراحل را طبق آنچه پیش از این گفتیم، پیش ببرید. البته دقت داشته باشید که از هلوهای سفت استفاده کنید تا مربا بعد از پخت، له نشود. برای اسانس این مربا هم می توانید از میزانی وانیل، پوست لیموترش و یا دانه های هل و چند پر زعفران استفاده کنید.

شلیل ها به درب منزل رسیدند

همان طور که دیدید، طرز تهیه مربای شلیل کار سختی نیست و کافی است نکات گفته شده در این مقاله را به دقت رعایت کنید تا مربای خوشرنگ و خوش عطر و بویی داشته باشید. برای تهیه شلیل و انواع میوه نیز لازم نیست از خانه خارج شده و مسیر دوری را طی کنید با خرید آنلاین میوه در تهران میوه ها را درب منزل تحویل بگیرید.

همچنین، پیشنهاد می کنیم علاوه بر این مقاله، مقاله خواص انار را مطالعه کرده و در فصل زمستان نیز انار پرخاصیت را سفارش دهید.